الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالتسجيلدخول
ازرار التصفُّح
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة

شاطر | 
 

 المنسف الاردني بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: المنسف الاردني بالصور   3/12/2010, 3:39 am














المقادير



كيلو لحم ضان المنسف لا يطبخ الا باللحم ولا يطبخ بالداج او اللحم البقري






راس جميد


يتبع


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   3/12/2010, 3:51 am

كيلو لبن مخيض او ما يعرف بالشنينة



كيلو ارز

سمن بلدي



ملح طعام

لوز او صنوبر للقلي

بقدونس للتزيين


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   3/12/2010, 4:01 am

يكسر الجميد ويغسل ومن ثم ينقع لمدة يوم كامل









يصفى الجميد من الماء لانه بيكون مالح





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   3/12/2010, 4:27 am

يوضع الجميد في الخلاط

يضاف الية الماء


ويضرب بالخلاط حتى يصبح كاللبن الرائب



ويصفى بمصفاة دقيقة




هذه صورة لكوب من الجميد المصفى وكوب من اللبن المخيض الشنينة



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   3/12/2010, 4:42 am





الان يضاف اللبن الجميد المصفى مع اللبن المخيض الى اللحم في قدر طبعا اللحم غير مطبوخ لكن بيكون مغسل ونظيف ونضعهم جميعا على النار





ونبقى نحرك فيه لحين الغليان


في هذه الاثناء نقوم بتحضير الارز



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   3/12/2010, 5:00 am

كيفية تحضير الارز


نقلب اللوز او الصنوبر يالسمن البلدي




نرفع اللوز من السمن البلدي


نقلب الارز بنفس السمن البلدي الذي قلبنا فيه الارز

نضيف الكركم او العصفر الى الارز




ويضاف اليه الماء والملح ويترك على النار لحين الاستواء









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   3/12/2010, 5:16 am

وحين استواء اللحم مع اللبن وايضا استواء الارز نزليهم عن النار وعند التقديم نضع خبز شراك او ما يعرف الخبز المشروح على الصينية



ويوضع الارز من فوقه




ثم اللحمواللوز والبقدونس




ويقدم مع اللبن المطبوخ







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   3/12/2010, 5:23 am










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
ام زيد
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 56
نقاط : 220
التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
العمر : 45
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   4/12/2010, 1:48 am

تسلم ايدك حبيبتى

بالفعل اشى بشهى اللة يعطيكى العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   5/12/2010, 4:21 am

المشرفة العامة ام زيد كتب:
تسلم ايدك حبيبتى

بالفعل اشى بشهى اللة يعطيكى العافية
اشكر مرورك العطر نورتي الموضوع ياقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
AMANI AMIN
نائبة المدير
نائبة المدير


عدد المساهمات : 1561
نقاط : 3574
التقييم : 17
تاريخ التسجيل : 06/12/2010
العمر : 43
الموقع : الأردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   6/12/2010, 5:30 pm

[/i]عنجد شكله رووووووووووووووووووووووعة وبشهي,يسلموووووا يا قلبي[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة


عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   21/1/2011, 11:41 pm



استغفر الله العظيم واتوب اليه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
ام عبادة
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة


عدد المساهمات : 238
نقاط : 325
التقييم : 25
تاريخ التسجيل : 05/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني بالصور   29/1/2011, 12:04 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المنسف الاردني بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم الطبخ والمأكولات :: الأطباق الأساسية-
انتقل الى: