الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول
ازرار التصفُّح
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة

شاطر | 
 

 ورق اللسينة او اللسان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام زيد
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 56
نقاط : 220
التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
العمر : 45
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: ورق اللسينة او اللسان   10/12/2010, 6:18 am





هذا ورق اللسان الاخضر اللي بطلع بالجبال لحاله ويا حبيبي على طعمه بجنن وفي منه بنزرع
والاثنين بنفعو
شوفو انا بحب انقعه بمية لانه متل هيك نوعية ورق بتكون فيها تراب ورمل كتير بس لما ننقعها مثلا طول الليل التراب كله بنزل لقاع الصحن وبهيك بنغسلة مرة وحدة بس بتكفي مو متل قبل كنت اغسل كل ورقة بورقتها ويهلكني






وهون لما غسلته






نسخن مية ونسلقه عادي زي اي ورق








تحضير الحشوة:

كوبان من الأرز
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كوب زيت
ملح / رشة قرفة / رشة فلفل أسود


عصير حبتين حامض مكعب ماجى توضع فى بداية طبخ اللسينة







بنيجى للورق نفردالورقة على الطاولة ونضيف الحشوة ونلفها









نضع الماء ومكعب الماجى وشوية ملح (او مرقة لحم على شان يطلعو دسمين ) شوية شوية عشان ما يخربو الورقات الملفوفات





ونتركهم يستو على نار هادية
بطنجرة الضغط 20 دقيقة ولو على نار هادية بدهم شي ساعة ونص لساعتين كمان على نار هادية




وهيك طبختنا استوت

شوفو كيف ما شاء الله شو طالعين بجننووووو





ما تنسوش اللمون اهم اشي مع هيك طبخة

وهاي احلى صحن لعيونكو







وصحتين وهنا وعافية


تحياتي لكم

ودمتم بحفظ الله ورعايته

أختكم في الله

ام زيد











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   11/12/2010, 1:14 am

الله الله والله اشي بيفتح النفس تسلم ايديكي ام زيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
زاهية
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

عدد المساهمات : 3852
نقاط : 8787
التقييم : 45
تاريخ التسجيل : 19/11/2010
العمر : 52
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   11/12/2010, 1:15 am

لك تقييم يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://myfairlady.jordanforum.net
ام عمر
نائبة المدير
نائبة المدير


عدد المساهمات : 455
نقاط : 1456
التقييم : 13
تاريخ التسجيل : 26/11/2010
العمر : 42
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   11/12/2010, 4:29 pm

يا الله يا ام زيد شو شهيتيني

تسلم ايديكي :good:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امة الله
عضوة رائعة
عضوة رائعة


عدد المساهمات : 539
نقاط : 2108
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 02/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   11/12/2010, 8:21 pm

تسلم ايدك ام زيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ocean7
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

عدد المساهمات : 360
نقاط : 458
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 06/12/2010
العمر : 41
الموقع : دمشق - سوريا

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   11/12/2010, 8:53 pm

عنجد روعة هالطبق
الله يسلم ايديكي

بس يا ترى هذا ورق اللسينة شو له اسماء أخرى ؟
من شكله حسيت انو هو نفسه اللي عنا و يسمى السلق ( كسرة تحت السين)
فهل هو نفسه يا ترى ؟
و كمان نعمله بنفس الطريقة

مرة تانية يعطيك الف عافية ام زيد و ناطرين جديدك


سبحان الله و بحمده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام زيد
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 56
نقاط : 220
التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
العمر : 45
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   12/12/2010, 12:30 am


الادارة العامة زاهية كتب:
الله الله والله اشي بيفتح النفس تسلم ايديكي ام زيد


شاكر مرورك حبيبتى زاهية

دائما منورة صفحتى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام زيد
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 56
نقاط : 220
التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
العمر : 45
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   12/12/2010, 12:37 am

نائبة المدير ام عمر كتب:
يا الله يا ام زيد شو شهيتيني

تسلم ايديكي

[size=24] شكرا يا ام عمر على مروك الى اسعدنى وهدا احلا صحن لعيونك بس انتى اتفضلى عندنا












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام زيد
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 56
نقاط : 220
التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
العمر : 45
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   12/12/2010, 12:38 am

امة الله كتب:
تسلم ايدك ام زيد


حبيبتى امة اللة مرورك شرفنى واسعدنى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام زيد
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 56
نقاط : 220
التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
العمر : 45
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   12/12/2010, 1:01 am

ocean7 كتب:
عنجد روعة هالطبق
الله يسلم ايديكي

بس يا ترى هذا ورق اللسينة شو له اسماء أخرى ؟
من شكله حسيت انو هو نفسه اللي عنا و يسمى السلق ( كسرة تحت السين)
فهل هو نفسه يا ترى ؟
و كمان نعمله بنفس الطريقة


مرة تانية يعطيك الف عافية ام زيد و ناطرين جديدك

[size=24]

حبيبتى شاكر مرورك الاكتر من رائع

بالنسبة للسلق يختلف عن اللسينة اختلاف كلى


هدى صورة لورق اللسينة



"اللسّينة"
أو "ام لسان" او "لسان الثور "
أوراقها بتشبه اللسان وبتسعمل مثل ورق العنب


وهدى صورةللسلق
وبرضه بيستعملوه لحشو الفطاير والمعجنات
وممكن يخلط مع الحميض او مع ورق الزعتر الاخضر

















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ocean7
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

عدد المساهمات : 360
نقاط : 458
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 06/12/2010
العمر : 41
الموقع : دمشق - سوريا

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   12/12/2010, 1:30 am

اهاااااا
اذا كانت اللسينة تختلف عن السلق
اذا انا لا اعرف اللسينة و لم ارها في حياتي
نحن اهل الشام معروفون بعمل ورق السلق كورق العنب
نحشيه نفس الحشو - رز و لحم و نطبخه بنفس الطريقة
لكن لورق السلق نكهة و طعم تختلف عن ورق العنب و هي لذيذة جداااااااااااا

شكرا للايضاح عزيزتي ام زيد


سبحان الله و بحمده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يوسف 2010
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة


عدد المساهمات : 247
نقاط : 493
التقييم : 27
تاريخ التسجيل : 17/01/2011
العمر : 50
الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: رد: ورق اللسينة او اللسان   11/10/2011, 4:08 am

تسلم ايديكى حبيبتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ورق اللسينة او اللسان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم الطبخ والمأكولات :: الأطباق الأساسية-
انتقل الى: